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* Preis wurde zuletzt am 28. Oktober 2016 um 11:11 Uhr aktualisiert.


Typ Dampfgarer
Marke ETERNASOLID
EAN(s) 0795508249234

Produktbeschreibung

Kombidämpfer 10xGN 1/1 (Kombidämpfer, Heißluft mit Direktdampfeinspritzung) Produktbeschreibung Kombidämpfer für Gastronomie und Großküche vereinigt die Funktionen eines Dämpfers, in dem das Gargut in gesättigter Dampfatmosphäre gegart wird, mit der eines Heißluftofens, bei dem das Garen mit Umluft erfolgt Gebrauchswert und Nutzen: Temperatur und Feuchte sind regelbar, so dass damit die Steuerung des Garklimas in einem weiten Bereich möglich ist Vergleichsweise kurze Gardauer mittels hoher Umluftgeschwindigkeit und Kondensation des Dampfes auf dem Gargut Durch die schonende Zubereitung sind Nährstoff- und Vitaminverluste deutlich geringer als bei herkömmlichen Garmethoden Es können gleichzeitig unterschiedliche Produkte in verschiedenen Behältern ohne Geschmacksübertragung gegart werden Artikeldetails Technische Eigenschaften: Gehäuse außen und innen aus Edelstahl Heißluft oder Direktdampfeinspritzung (Wasseranschluss erforderlich) Nutzbar sowohl für Gastronorm als auch 60 × 40 Je nach Modelle mit 5, 7 oder 10 Einschüben, Aufnahmen zur Reinigung herausnehmbar Abstand zwischen den Ebenen 75mm Garkammer mit abgerundeten Ecken Analoge Steuerung, einfach zu bedienen Abgesenkter Boden mit Ablauf Automatische Inversion des Lüfters Schnelle Abkühlung des Garraumes Innenbeleuchtung Doppeltürverglasung, abnehmbare Türdichtung, Türanschlag wahlweise rechts oder links Ausgestattet mit einem Gitterrost GN1/1 Untergestell optional lieferbar Qualität Made in Europe Abmaße: 920×750×1075 mm Gewicht: 82.0 kg Stromversorgung: 400 Volt Leistung: 13950 Watt Artikel-Nr.: ESWE10D